| 不同年龄群体对小米产品的消费偏好分析——基于河北省的调查 |
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| 引用本文： | 杨祎娜,李敏,王桂荣,董海荣,郝换换,李奎明,张新仕.不同年龄群体对小米产品的消费偏好分析——基于河北省的调查[J].农业展望,2024(2):91-98. |
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| 作者姓名： | 杨祎娜 李敏 王桂荣 董海荣 郝换换 李奎明 张新仕 |
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| 作者单位： | 1. 河北农业大学经济管理学院;2. 河北省农林科学院农业信息与经济研究所;3. 邢台市信都区农业农村局 |
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| 基金项目： | 财政部、农业农村部：国家现代农业产业技术体系专项（CARS-06-14.5-A33）； |
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| 摘 要： | 小米以其高营养价值和保健功能受到消费者的青睐。随着健康中国战略的提出，国家和居民也越来越注重健康营养膳食平衡食品的摄取。本研究从消费偏好的视角出发，以小米生产和消费大省河北省为例，运用无序多分类Logistic回归分析研究不同年龄群体对小米产品的消费偏好。结果表明：小米产品的口感、营养价值以及保健功能3个因素对各个年龄群体的消费偏好都具有显著影响；相比60岁及以上的老年群体，青少年群体和青年群体更偏好于小米产品的品牌、包装、产品种类以及购买的便利程度，中青年群体更关注产品品质、代际间的消费习惯、卖场的优惠活动以及价格。据此，从提升小米产品品质、开发适合不同群体的小米多功能产品、注重小米品牌建设、拓宽小米产品销售渠道等方面提出了相应的对策和建议。
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| 关 键 词： | 河北省 年龄群体 小米产品 消费偏好 |
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