|
|||||
|
|
| 菊苣栽培技术 | |
| 引用本文： | 张爱军.菊苣栽培技术[J].河北农业科技,2005(12):12-12. |
| 作者姓名： | 张爱军 |
| 作者单位： | 064400,河北省迁安市职业技术教育中心 |
| 摘 要： | 菊苣又名野生苦苣、法国苦苣等,为菊科2年生至多年生植物.目前世界各地均有栽培,尤以欧洲法国、意大利栽培最多,为欧洲重要的色拉用蔬菜.分为专供软化用的散叶类型和不需软化供食用的红色结球类型、钟形结球类型.其中软化栽培的在一半以上,软化形成的奶油色嫩白芽球,又称法兰西苦苣,风味优美;而不需软化的结球红色菊苣,叶肉、叶脉红色镶嵌,作为色拉用菜,别具一格.随着我国西餐业的兴起,菊苣在我国栽培将日益引起关注,并将取得良好的社会效益和经济效益. |
| 关 键 词： | 栽培技术 菊苣 软化栽培 多年生植物 经济效益 社会效益 苦苣 意大利 类型 结球 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |