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| 国外玉米的几种加工食品 | |
| 引用本文： | 张静丽.国外玉米的几种加工食品[J].河北农业科技,1993(4):36-36. |
| 作者姓名： | 张静丽 |
| 摘 要： | <正> 用玉米加工食品,在许多国家越来越受到重视。70年代以来,在西方国家已经形成一个庞大的产业部门、玉米加工后的经济效益大大提高,主要有以下几食品:一、精制玉米粉。采用粒加工工艺,把玉米中的苦物质、脂肪、氨基酸、矿物元素和其它可溶性物质进行全部或部份分离。分离出来的产物可以与小麦粉配合烘烤面包和加工面条,味道好,有很好的烹调性;与小麦粉、脱脂奶粉及适量的糖、维生素等配制的方便食品,是婴儿食用的佳品。 |
| 关 键 词： | 玉米 加工 食品 |
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