| 桑叶的营养与药用价值及其开发应用 |
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| 引用本文： | 白旭华.桑叶的营养与药用价值及其开发应用[J].热带农业科技,2001,24(2):37-38. |
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| 作者姓名： | 白旭华 |
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| 作者单位： | 云南省热带作物科学研究所,云南景洪 666100 |
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| 摘 要： | 桑树为桑科桑属植物。我国是桑树的故乡，也是世界上桑叶的主产地之一。桑树在我国已有4 000多年的栽培历史，数千年来，桑树在我国丝绸业的发展过程中起到了决定性的作用。我国桑树资源极为丰富，品种繁多k，主要有：家桑或白桑（Morus alba）、鸡桑（M. australis）、华桑（M. cathayana）、蒙桑（M. mongolic）、山桑（M. diabolica ）等10多个种和变种。桑叶有着极高的营养价值和药用价值，成为食品科技界和医药界关注的热点。目前，日本已有部分桑叶保健品面市，并深受消费者的喜爱。随着人民生活水平的不断提高，桑叶制品将越来越得…
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| 关 键 词： | 桑叶 芸香甙 1-脱氧野屁霉素 营养价值 药用价值 |
| 文章编号： | 1009-1335(2001)02-0037-02 |
| 修稿时间： | 2000年11月15 |
Nutritive and Medicinal value of Leaves of Morus and Their Exploiture and Using |
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