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| 秦巴山区核桃种质的形态特征和生化特性 | |
| 引用本文： | 李国和,杨冬生,胡庭兴,徐学勤,龚毅红,段琼,李海平,齐涛.秦巴山区核桃种质的形态特征和生化特性[J].四川林业科技,2006,27(6):14-18. |
| 作者姓名： | 李国和 杨冬生 胡庭兴 徐学勤 龚毅红 段琼 李海平 齐涛 |
| 作者单位： | 1. 四川省林木种苗站,四川,成都,610082;四川农业大学林学园艺学院,四川,雅安,625014 2. 四川省林业厅,四川,成都,610082 3. 四川农业大学林学园艺学院,四川,雅安,625014 4. 四川省林木种苗站,四川,成都,610082 |
| 基金项目： | 四川省林木育种攻关项目，四川省林业科技先导计划项目 |
| 摘 要： | 本文以秦巴山区33份优良单株为材料,分析比较了核桃的形态特征、核桃种仁的物理特性和生化特性。结果表明:秦巴山区核桃坚果重量在10.48 g至12.72 g之间,最重的区域是广元市朝天区;核桃核仁重量在4.94 g至6.62 g之间,最重的区域是南江县;核桃仁坚比率在0.45至0.54之间,比率最大的区域是南江县;核桃壳厚在1.11 mm至2.00 mm之间,最薄的区域是广元市中区;核桃坚果平均直径在31.99 mm至33.70 mm之间,最长的区域是通江县;果面都较光滑,风味以香甜为主,核桃取仁都容易,大部分核桃的内褶壁退化,果形以近圆形、椭圆形和圆球形为主。南江县、青川县和万源县核桃的仁色浅,而朝天区、广元市中区和通江县核桃的仁色较深。秦巴山区各个区域核桃的丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、酪氨酸、胱氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、组氨酸和氨基酸总量差异显著(P<0.05),而谷氨酸差异不显著(P>0.05)。说明各种氨基酸的形成除与外部环境条件密切相关外,还与核桃种质自身特性有关。秦巴山区各个区域核桃的棕榈油酸、油酸、亚油酸和花生四烯酸含量差异显著(P<0.05),棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸和花生酸含量差异不显著(P>0.05)。秦巴山区不同区域核桃的粗脂肪含量、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量差异显著(P<0.05)。综上所述,秦巴山区核桃的种质资源非常丰富,不同区域核桃种质的形态特征和生化特性差异都较大,可针对不同类型核桃深加工产品的需要,选用不同区域的核桃,同时也为进一步筛选优良核桃种质和特异种质提供了可能性。 |
| 关 键 词： | 核桃 种质 形态特征 氨基酸 脂肪酸 |
| 文章编号： | 1003-5508(2006)06-0014-05 |
| 收稿时间： | 2006-07-20 |
| 修稿时间： | 2006年7月20日 |
Studies of Biochemical and Morphological Features of Some Walnut Germplasms in the Qingba Mountain Areas |
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| LI Guo-he,YANG Dong-sheng,HU Ting-xing,XU Xue-qing,GONG Yi-hong,DUAN Qiong,LI Hai-ping,QI Tao.Studies of Biochemical and Morphological Features of Some Walnut Germplasms in the Qingba Mountain Areas[J].Journal of Sichuan Forestry Science and Technology,2006,27(6):14-18. | |
| Authors: | LI Guo-he YANG Dong-sheng HU Ting-xing XU Xue-qing GONG Yi-hong DUAN Qiong LI Hai-ping QI Tao |
| Institution: | 1. Forest Tree seed and ~xlling station of Sichuan Province,Chengdu 61008,China; 2. The Forestry Deparmaent of Sichuan Province,Chengdu 610082 ,China; 3. College of Forestry and Horticulture,Siehuan Agfieultural University,Yaan 625014 ,China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Walnut Germplasm Morphological features Amino acids Fatty acids |
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