|
|||||
|
|
| 东紫苏挥发油的化学组成及其抗氧化活性研究 | |
| 引用本文： | 张海涛,张亚光,毛媛,刘克武.东紫苏挥发油的化学组成及其抗氧化活性研究[J].中国林副特产,2022(2):15-17. |
| 作者姓名： | 张海涛 张亚光 毛媛 刘克武 |
| 作者单位： | 1. 上海海洋大学食品学院;2. 黑龙江省林业科学院牡丹江分院 |
| 摘 要： | 通过蒸馏对东紫苏挥发油进行提取，利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析其化学成分，并采用DPPH自由基清除法对其抗氧化活性进行测定。结果显示：东紫苏挥发油中检测出16种化合物，占总挥发油质量的80.32%,其中桉树醇的相对质量分数最高，占43.57%。东紫苏挥发油在1.83～8.29 mg/mL浓度范围内，与DPPH自由基清除率呈现出良好的量效关系，IC50值为12.25 mg/mL,表明东紫苏挥发油具有良好的抗氧化活性。 |
| 关 键 词： | 东紫苏 挥发油 DPPH自由基 抗氧化活性 |