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| 影响葡萄保鲜的因素分析及保鲜技术措施 | |
| 引用本文： | 张季中,王玉莲.影响葡萄保鲜的因素分析及保鲜技术措施[J].中国林副特产,2006(3):91-93. |
| 作者姓名： | 张季中 王玉莲 |
| 作者单位： | 黑龙江农业经济职业学院,黑龙江牡丹江,157041 |
| 摘 要： | 葡萄是我国四大水果之一,也是最不耐贮藏的水果之一,葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质。因此葡萄保鲜贮藏十分重要。综合分析影响葡萄保鲜的各种因素,总结现有的葡萄保鲜方式,并对葡萄保鲜过程中存在的问题进行分析,提出了解决方向和设想。 |
| 关 键 词： | 葡萄 保鲜 贮藏 |
| 收稿时间： | 2006-02-13 |
| 修稿时间： | 2006年2月13日 |
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