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| 茎用芥菜心气调贮藏保鲜技术试验 | |
| 引用本文： | 林育健,曹雨馨.茎用芥菜心气调贮藏保鲜技术试验[J].上海蔬菜,2009(4):91-92. |
| 作者姓名： | 林育健 曹雨馨 |
| 作者单位： | 1. 福建省龙岩市新罗区经济作物技术推广站,364000 2. 华实业有限公司果蔬气调保鲜研究所 |
| 摘 要： | 我市种植茎用芥菜历史悠久，是主要冬季栽培大田经济作物品种之一，2007年全市种植面积6500hm2，产量约10万t。由于茎用芥菜心在采后常温贮藏3～5d便失去食用价值，严重影响了茎用芥菜生产的发展。我们通过气调贮藏试验，总结出了茎用荠菜心保鲜的适宜温湿度和主要气体成分，现将试验结果总结如下。 |
| 关 键 词： | 气调贮藏保鲜 茎用芥菜 技术试验 菜心 种植面积 作物品种 冬季栽培 食用价值 |
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