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| 保健蔬菜新品种——五角锦葵 | |
| 引用本文： | 陈国华,潘仁恩.保健蔬菜新品种——五角锦葵[J].长江蔬菜,2001(4):15-15. |
| 作者姓名： | 陈国华 潘仁恩 |
| 作者单位： | 1. 浙江省采山县种子公司, 2. 浙江省象山县定塘镇农技站 |
| 摘 要： | 五角锦葵是日本引进品种，经1999～2000年试种，表现为适应性强，栽培容易，产量高，产品市场广泛，深受消费者欢迎，也是我国蔬菜进入欧美及东南亚各国市场的重要品种，经常食用五角锦葵有健胃理肠之功效，是一种保健营养蔬菜，在种植业结构调整中具有良好的发展前景。1 食用保健功效 五角锦葵属锦葵科，一年草本植物，在欧美及东南亚等国广泛栽培。五角锦葵以嫩荚食用为主，肉质柔嫩，润滑，有特殊的香味，用于炒食、煮食、凉拌 营养丰富，每100 g鲜果中含蛋白质2．5 g 维生素C 31．4 mg 维生素A 5．8 mg，铁0．5 mg，钙83．3 mg，磷2… |
| 关 键 词： | 保健蔬菜 五角锦葵 引种 特征特性 栽培要点 |
| 修稿时间： | 2001年2月6日 |
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