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| 西瓜中番茄红素的研究进展 | |
| 引用本文： | 施先锋.西瓜中番茄红素的研究进展[J].长江蔬菜,2008(6). |
| 作者姓名： | 施先锋 |
| 作者单位： | 1. 湖北武汉市农业科学研究所 2. 武汉市农业科学研究所 |
| 摘 要： | 综述了番茄红素的生理功能,分析了影响西瓜中番茄红素含量因素和提取方法,阐述了存在的问题和对市场前景的展望,为开发利用西瓜果实中番茄红素提供理论基础和实践依据. |
| 关 键 词： | 西瓜 番茄红素 含量 提取 西瓜 番茄红素 研究进展 Watermelon Lycopene 实践 理论 瓜果 开发利用 市场前景 问题 存在 阐述 方法 提取 因素 素含量 影响 分析 生理功能 |
Progress of Lycopene in Watermelon |
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| SHI Xianfeng,SUN Yuhong,ZHAO Hui.Progress of Lycopene in Watermelon[J].Journal of Changjiang Vegetables,2008(6). | |
| Authors: | SHI Xianfeng SUN Yuhong ZHAO Hui |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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