| 不同播期和定植方式下狮山菜薹产薹特性及菜用品质分析 |
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| 引用本文： | 梁晓梅,吴玉兵,马朝芝,汪爱华,周国林.不同播期和定植方式下狮山菜薹产薹特性及菜用品质分析[J].长江蔬菜,2019(22). |
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| 作者姓名： | 梁晓梅 吴玉兵 马朝芝 汪爱华 周国林 |
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| 作者单位： | 国家油菜工程技术研究中心,作物遗传改良国家重点实验室,华中农业大学植物科学技术学院,430070;华中农业大学植物科技学院;武汉市农业科学院蔬菜研究所 |
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| 摘 要： | 为了解双低甘蓝型油菜狮山菜薹作为菜用品种的品质特性,以常规白菜薹栽培种雪娇作对照,在不同播期、定植方式下进行评比试验,分析狮山菜薹的产薹特性,测定其薹、叶2个食用部位的可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C等营养指标及Ca、Mg、Fe、Zn矿物质元素含量。试验结果表明,狮山菜薹成熟周期较短,播种后最快43 d可摘薹,摘薹周期可达86～108 d,每隔3～5 d可摘薹1次;早播时,667 m2产量可达到1 917.51 kg,且抗冷冻害性较强,播期弹性较大;狮山菜薹薹、叶均含丰富的营养物质和矿物质元素,能较好地满足人体需求,特别是对可溶性糖和维生素C的需求,狮山菜薹可溶性糖含量薹叶,可溶性蛋白含量叶薹;矿物质元素Ca、Fe含量叶薹,Mg、Zn含量在薹、叶中差异不大。综合评价,同与雪娇相比,狮山菜薹具有良好的菜用品质,而且叶的营养价值较薹高,建议将薹、叶同时食用。
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| 关 键 词： | 油菜薹狮山菜薹 白菜薹雪娇 播期 定植方式 评比试验 产薹特性 营养成分 矿物质元素 |
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