| 大豆品种籽粒的油脂组成综合评价 |
| |
| 引用本文： | 张艺龄,师立松,刘方,颜硕,张孟茜,牛宁,赵璇,李占军.大豆品种籽粒的油脂组成综合评价[J].大豆科学,2024(2):151-158. |
| |
| 作者姓名： | 张艺龄 师立松 刘方 颜硕 张孟茜 牛宁 赵璇 李占军 |
| |
| 作者单位： | 石家庄市农林科学研究院 |
| |
| 基金项目： | 石家庄市科学技术研究与发展计划项目(221490112A)； |
| |
| 摘 要： | 为对大豆种质资源的油脂品质进行综合评价，从中筛选出综合品质表现优异的大豆品种，本研究以173份大豆种质为试验材料，利用近红外光谱分析法结合气相色谱法对大豆的脂肪酸及粗脂肪含量进行测定，利用主成分分析法和系统聚类分析法对173份大豆种质进行划分，并建立大豆油脂品质综合评价的模型。结果表明：参试大豆种质的品质性状间差异较大；性状间相关性分析结果显示大豆饱和脂肪酸即棕榈酸和硬脂酸分别与油酸含量呈极显著负相关；与多不饱和脂肪酸即亚油酸与亚麻酸均呈极显著正相关，大豆粗脂肪含量与油酸、亚油酸相关性最大，其中与油酸呈极显著正相关，而与亚油酸呈极显著负相关。利用主成分分析法确立了2个主成分，建立了大豆油脂品质综合评价的模型，并评价出最优的大豆品种依次为多马卡-托里萨、中兴1号、冀豆3号、高丰1号和商豆1201。最后利用系统聚类分析法将173份大豆种质划分为5个类群，其中第Ⅲ类群表现较突出，具体表现为棕榈酸含量最高，油酸含量最低，亚油酸和亚麻酸含量最高，同时油脂品质的综合表现最好。本研究结果可为获得优良油脂品质的大豆品种提供理论依据。
|
| 关 键 词： | 大豆 种质资源 脂肪酸 粗脂肪 油脂品质 主成分分析 聚类分析 |
|
|
