| 基于BP神经网络的鲜鸡蛋货架期预测模型 |
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| 引用本文： | 刘雪,李亚妹,刘娇,钟蒙蒙,陈余,李兴民.基于BP神经网络的鲜鸡蛋货架期预测模型[J].农业机械学报,2015,46(10):328-334. |
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| 作者姓名： | 刘雪 李亚妹 刘娇 钟蒙蒙 陈余 李兴民 |
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| 作者单位： | 中国农业大学,中国农业大学,中国农业大学,中国农业大学,北京市畜牧总站,中国农业大学 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队资助项目（京农发［2011］62号） |
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| 摘 要： | 为研究不同温度范围内鸡蛋的品质变化及货架期,通过实验室模拟,检测了鲜鸡蛋在5、25、35℃条件下的哈夫单位值、蛋黄系数等理化指标,分别构建了同等实验条件下的鲜鸡蛋货架期动力学预测模型和BP神经网络预测模型,并选取5、25、35℃温度下共6组数据进行模型验证。结果表明,基于BP神经网络的鲜鸡蛋货架期模型预测精度达到95.93%,动力学模型预测精度为90.79%,BP神经网络能更精确地预测鲜鸡蛋在5~35℃贮藏温度范围内的货架期。
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| 关 键 词： | 鲜鸡蛋 货架期 动力学模型 BP神经网络 |
| 收稿时间： | 2014/12/8 0:00:00 |
BP Neural Network Based Prediction Model for Fresh Egg's Shelf Life |
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| Liu Xue,Li Yamei,Liu Jiao,Zhong Mengmeng,Chen Yu and Li Xingmin.BP Neural Network Based Prediction Model for Fresh Egg's Shelf Life[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2015,46(10):328-334. |
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| Authors: | Liu Xue Li Yamei Liu Jiao Zhong Mengmeng Chen Yu and Li Xingmin |
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| Institution: | China Agricultural University,China Agricultural University,China Agricultural University,China Agricultural University,Beijing General Station of Animal Husbandry and China Agricultural University |
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