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| 分子蒸馏技术富集猕猴桃籽油中α-亚麻酸的研究 | |
| 引用本文： | 李婷婷,吴彩娥,许克勇,李元瑞.分子蒸馏技术富集猕猴桃籽油中α-亚麻酸的研究[J].农业机械学报,2007,38(5):96-99. |
| 作者姓名： | 李婷婷 吴彩娥 许克勇 李元瑞 |
| 作者单位： | 1. 南京林业大学森林资源与环境学院,210037,南京市 2. 华南理工大学轻工与食品学院,510641,广州市 3. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,,712100,陕西省杨凌 |
| 摘 要： | 采用分子蒸馏技术对猕猴佻籽油中的α-亚麻酸进行了富集研究。通过正交试验对影响分子蒸馏的主要因素，即蒸馏压力、蒸馏温度、进料速度、刮膜转速进行了优化，得到刮膜式分子蒸馏装置富集猕猴桃籽油中α-亚麻酸的最佳工艺参数为：蒸馏压力3．0Pa，蒸馏温度110℃，进料速度20滴／min，刮膜转速400r／min，在此条件下α-亚麻酸的质量分数提高到83．69％；4级分子蒸馏后猕猴桃籽油中α-亚麻酸质量分数达到86.27％。 |
| 关 键 词： | 猕猴桃籽油 分子蒸馏 α-亚麻酸 富集 |
| 修稿时间： | 2006-05-08 |
Study on Enriching α-Linolenic Acid from Kiwi Fruit Seed Oil by Molecular Distillation Technology |
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| Li Tingting,Wu Caie,Xu Keyong,Li Yuanrui.Study on Enriching α-Linolenic Acid from Kiwi Fruit Seed Oil by Molecular Distillation Technology[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2007,38(5):96-99. | |
| Authors: | Li Tingting Wu Caie Xu Keyong Li Yuanrui |
| Institution: | 1.Nanjing Forestry University 2.South China University of Technology3.Northwest A&F University |
| Abstract: | |
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