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| (革丽)靬金鳟肌肉微量元素测定分析 | |
| 引用本文： | 钱续,李勤慎.(革丽)靬金鳟肌肉微量元素测定分析[J].内陆水产,2006(3). |
| 作者姓名： | 钱续 李勤慎 |
| 作者单位： | 甘肃省榆中县畜牧兽医技术服务中心 730100兰州市鲑鳟渔业科技开发研究所730300(钱续)，甘肃省渔业技术推广总 730030(李勤慎) |
| 摘 要： | 首次对革丽靬金鳟肌肉中的微量元素进行了测定分析,结果表明,革丽靬金鳟肌肉中Cu、Mn、Fe、Zn和Se五种微量元素的含量分别为2.381±0.605mg/L、1.067±0.461mg/L、15.465±4.822mg/L,11.127±1.289mg/L和0.095±0.017mg/L,并通过与大麻哈鱼以及草鱼、鲤鱼、鲫鱼等常规养殖品种的相应成分比较,说明革丽靬金鳟是一种微量元素含量丰富、营养价值更高的鱼类。 |
| 关 键 词： | (革丽)靬金鳟 肌肉 微量元素 |
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