| (团头鲂♀×翘嘴红鲌♂)杂种F_1的含肉率、肌肉营养成分及氨基酸含量 |
| |
| 引用本文： | 金万昆,杨建新,高永平,张慈军,俞丽.(团头鲂♀×翘嘴红鲌♂)杂种F_1的含肉率、肌肉营养成分及氨基酸含量[J].淡水渔业,2006,36(1):50-51. |
| |
| 作者姓名： | 金万昆 杨建新 高永平 张慈军 俞丽 |
| |
| 作者单位： | 1. 国家级天津市换新水产良种场,天津宁河,301500;天津市宁河县水产科学研究所,301500
2. 天津市宁河县水产科学研究所,301500 |
| |
| 摘 要： | 采用国标生化分析方法对(团头鲂♀×翘嘴红鲌♂)杂种F1的含肉率、肌肉营养成分(蛋白质、粗脂肪、水分、灰分)以及蛋白质的18种氨基酸进行了测定分析,结果表明该杂种的含肉率平均为84.38%、蛋白质含量为19.99%、脂肪含量为1.35%、灰分含量为1.40%、水分为77.19%、总氨基酸含量为18.59%,氨基酸含量中许多指标明显高于作为对比的几种经济鱼类。因此杂种F1可考虑作为一个新的养殖对象进行开发。
|
| 关 键 词： | 团头鲂 翘嘴红鲌 杂种F1 含肉率 肌肉营养成分 氨基酸 |
| 文章编号： | 1000-6907-(2006)01-0050-02 |
| 收稿时间： | 2005-06-22 |
| 修稿时间： | 2005年6月22日 |
The rate of flash to body, nutritive composition of muscle and the aminophenol contents of hybrid F1(Megalobrama amblycephala♀×Erythroculter ilishaeformis♂) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
