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| 河川沙塘鳢的生物学特性及市场前景 | |
| 引用本文： | 张根玉,施永海,张海明,陆根海,乔燕平.河川沙塘鳢的生物学特性及市场前景[J].水产科技情报,2012,39(3). |
| 作者姓名： | 张根玉 施永海 张海明 陆根海 乔燕平 |
| 作者单位： | 上海市水产研究所、上海市水产技术推广站,上海,200433 |
| 摘 要： | 0 引言
河川沙塘鳢(Odontobutis potamophila Günther)隶属于鲈形目(Perciformes)、(鲙)虎鱼亚目( Gobioidei)、塘鳢科(Eleotridae)、沙塘鳢属(Odontobutis),俗名塘鳢鱼、沙乌鳢、草婆鱼、土憨巴、土蒲鱼、鲈土鱼、虎头鲨、慈姑呆子等,是淡水小型底栖肉食性鱼类,为中国特有种,主要分布于长江中下游及沿江各支流、钱塘江和闽江等水系,偶见于黄河水系1].河川沙塘鳢个体虽小(常见个体30～50 g,最大个体175 g2]),但可食部分比例大,且肉嫩刺少,味道鲜美,经济价值高,深受江、浙、沪、闽等地人们的喜爱,是著名的淡水小型经济鱼类. |
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