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| 四角蛤蜊吐沙工艺的初步研究 | |
| 引用本文： | 王李宝,沈辉,万夕和,刘绿叶,凌云.四角蛤蜊吐沙工艺的初步研究[J].中国水产,2009(9):56-57. |
| 作者姓名： | 王李宝 沈辉 万夕和 刘绿叶 凌云 |
| 作者单位： | 江苏省海洋水产研究所,226007 |
| 摘 要： | 四角蛤蜊（Mactra venerformis Reeve）,隶属于瓣鳃纲、异齿亚纲、帘蛤目、蛤蜊科贝类。营埋栖性生活,其资源丰富,主要分布潮间带中下区及浅海的泥沙滩中。四角蛤蜊皮薄肉厚,味道鲜美, |
| 关 键 词： | 四角蛤蜊 工艺 吐沙 资源丰富 瓣鳃纲 潮间带 贝类 |
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