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| 江苏省河蟹产业发展的历史回顾 | |
| 引用本文： | 朱凛,韩飞,朱成德.江苏省河蟹产业发展的历史回顾[J].水产养殖,2012,33(9):41-42. |
| 作者姓名： | 朱凛 韩飞 朱成德 |
| 作者单位： | 江苏省淡水水产研究所,江苏南京,210017 |
| 摘 要： | 河蟹,学名中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis H.M ilne-Eswards)因一生中需往返于江 海间作生殖和生长洄游而必经闸坝,故苏南、浙江、上海一带人称大闸蟹,为我国名贵水产品之一.早在《春秋外传》和《吴越春秋》中就有吴国"稻蟹不遗种"的已载.河蟹的珍贵和市场需求是它能够形成产业的重要条件.昔日世人雅俗共赏的人间美味,孰知今天已经成就为汀苏省农村脱贫致富举足轻重的产业之一:2010年江苏省河蟹养殖面积达390 万亩,产量28.6736万t,产值191亿元,仅占江苏省渔业产量460万t的62％,却占总产值445亿元的近43％,而江苏省的河蟹产量约占全国产量的一半. |
| 关 键 词： | 江苏省 河蟹养殖 中华绒螯蟹 大眼幼体 水产品 产量 重要条件 养殖面积 人工养殖 蟹苗资源 |
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