| 陕西省5个主栽桑树品种桑叶主要活性成分的含量及活性比较 |
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| 引用本文： | 郝静怡,张东阳,万毅,赵卫国,姚晓慧,李龙.陕西省5个主栽桑树品种桑叶主要活性成分的含量及活性比较[J].蚕业科学,2019,45(1):100-107. |
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| 作者姓名： | 郝静怡 张东阳 万毅 赵卫国 姚晓慧 李龙 |
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| 作者单位： | 江苏科技大学生物技术学院,江苏镇江,212018;江苏科技大学生物技术学院,江苏镇江212018;中国农业科学院蚕业研究所,农业农村部蚕桑产品及食用昆虫质量安全风险评估实验室,江苏镇江212018 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项;国家农产品质量安全风险评估项目计划 |
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| 摘 要： | 为了解陕西省地理环境对桑叶主要活性成分的影响,利用液相色谱-质谱联用法对陕西省主栽的5个桑树品种桑叶中的5种主要活性成分进行定性及定量分析,同时通过DPPH、FRAP法和α-葡萄糖苷酶抑制率检测法测试其抗氧化性能和糖苷酶抑制活性。结果表明,不同桑品种桑叶中的活性成分含量及其生物活性均有显著差异。育711号中的荞麦碱和1-脱氧野尻霉素(DNJ)含量均显著高于其他品种,质量分数分别达到1.84和0.78 mg/g;桐乡青桑叶中的绿原酸和异槲皮苷含量显著高于其他品种,而强桑1号桑叶中的芦丁含量显著高于其他品种,质量分数分别为6.08、1.78和1.46 mg/g。桐乡青桑叶提取物的FRAP抗氧化活性显著高于其他品种,荷叶白桑叶提取物的DPPH自由基清除能力显著高于其他品种,经主成分分析发现这2个桑品种桑叶提取物的抗氧化活性优于其他品种。农桑14号桑叶提取物的α-葡萄糖苷酶抑制率显著高于其他品种,达到了95.90%。桑叶中的绿原酸含量普遍较高,质量分数达到0.39%～0.61%,表明桑叶可以作为一种富含绿原酸的潜在植物资源加以利用。
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| 关 键 词： | 桑叶 活性成分 抗氧化性 α-葡萄糖苷酶抑制率 液相色谱-质谱联用 |
Comparison on Main Active Components and Their Activity in Mulberry Leaf of 5 Major Varieties Planted in Shaanxi Province |
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| Hao Jingyi,Zhang Dongyang,Wan Yi,Zhao Weiguo,Yao Xiaohui,Li Long.Comparison on Main Active Components and Their Activity in Mulberry Leaf of 5 Major Varieties Planted in Shaanxi Province[J].Acta Sericologica Sinica,2019,45(1):100-107. |
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| Authors: | Hao Jingyi Zhang Dongyang Wan Yi Zhao Weiguo Yao Xiaohui Li Long |
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| Institution: | (College of Biotechnology,Jiangsu University of Science and Technology,Zhenjiang Jiangsu 212018,China;Laboratory of Quality & Safety Risk Assessment for Sericultural Products and Edible Insects,Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Sericultural Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Zhenjiang Jiangsu 212018,China) |
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| Abstract: | Hao Jingyi;Zhang Dongyang;Wan Yi;Zhao Weiguo;Yao Xiaohui;Li Long(College of Biotechnology,Jiangsu University of Science and Technology,Zhenjiang Jiangsu 212018,China;Laboratory of Quality & Safety Risk Assessment for Sericultural Products and Edible Insects,Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Sericultural Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Zhenjiang Jiangsu 212018,China) |
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| Keywords: | Mulberry leaf Active component Anti-oxidant activity α-Glycosidase inhibitory activity HPLC-MS/MS |
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