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| 泥鳅的生物学特性及养殖方法 | |
| 引用本文： | 邹青.泥鳅的生物学特性及养殖方法[J].养殖技术顾问,2011(5):268-268. |
| 作者姓名： | 邹青 |
| 作者单位： | 江苏省赣榆县青口镇农业技术服务中心,222100 |
| 摘 要： | 泥鳅是分布广泛、适应性很强、对环境条件要求不高的小型淡水鱼类。肉质清淡、味美，营养丰富，其蛋白质含量达21％，磷、铁、钙、锌等含量丰富，素有“水中人参”之称，药用功效显著。其价格高达20～30元／千克，在春、冬季市场销售较旺。在国际市场上也有一定的销路，年出口量数十万吨，且价格好。 |
| 关 键 词： | 生物学特性 养殖方法 泥鳅 淡水鱼类 蛋白质含量 营养丰富 药用功效 市场销售 |
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