| 牛饲喂含鱼油的日粮后瘤胃外流的长链脂肪酸氢化中间产物的鉴定 |
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| 引用本文： | Piia Kairenius,姜雅慧.牛饲喂含鱼油的日粮后瘤胃外流的长链脂肪酸氢化中间产物的鉴定[J].中国畜牧兽医,2011(11). |
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| 作者姓名： | Piia Kairenius 姜雅慧 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究牧草基础性日粮中添加250g/d鱼油(FO)后,牛皱胃中20～24碳脂肪酸的富集情况及瘤胃中长链不饱和脂肪酸的代谢。银染薄层色谱分析法和气质串联质谱方法用于分析样鱼油和皱胃食糜中酯化脂肪酸和4,4-二甲基唑烷的衍生物的量便于定性20～24碳脂肪酸。与对照组比较,FO处理组会引起20碳和22碳氢化中间体(包括至少一个反式双键脂肪酸)的积累,而在鱼油中未出现c-14C20:1、C20:2n-3、C21:4n-3和C22:3n-6。在对照组和处理组食糜中未检测到20碳以上共轭脂肪酸。总之,日粮中鱼油会引起泌乳奶牛皱胃中大量长链脂肪酸氢化中间体的积累。比较对照组和处理组奶牛摄食和皱胃外流的20、21、22碳脂肪酸量表明,C20:5n-3、C21:5n-3、C22:6n-3被证实在瘤胃中氢化第一步为近羧基端双键的还原和异构化。
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| 关 键 词： | 氢化 鱼油 泌乳奶牛 气质串联色谱 银染薄层色谱 |
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