| 植酸酶使用中应注意的问题 |
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| 引用本文： | 艾晓杰,金凌艳.植酸酶使用中应注意的问题[J].中国动物保健,2005(11):42-45. |
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| 作者姓名： | 艾晓杰 金凌艳 |
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| 作者单位： | 上海交通大学农业与生物学院动物科学系,上海,201101 |
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| 摘 要： | 1植酸酶特性及其应用效益
1.1植酸和植酸酶
植酸（Phytate），是由肌醇与磷酸根脱水缩合而成的化合物。植酸广泛存在于植物体内，在单子叶植物（玉米等）主要存在于糊粉层，而双子叶植物（大豆等）则主要存在于蛋白体内。在植物性饲料原料中以禾谷籽实的外层（如麦麸、米糠）中含量尤其高，豆类、棉籽、油菜籽及其饼粕中也有较高含量。
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| 关 键 词： | 植酸酶 植物体内 单子叶植物 双子叶植物 应用效益 饲料原料 高含量 酶特性 化合物 磷酸根 |
Problems needed to be paid attention to when using phytase enzyme |
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| Ai Xiaojie,Jin Lingyan.Problems needed to be paid attention to when using phytase enzyme[J].China Animal Health,2005(11):42-45. |
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| Authors: | Ai Xiaojie Jin Lingyan |
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