| 饲用芽孢乳酸菌的生物学特性研究 |
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| 引用本文： | 窦茂鑫,赵迪,丁斌鹰,侯永清,吴涛.饲用芽孢乳酸菌的生物学特性研究[J].中国饲料,2012(16):24-26. |
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| 作者姓名： | 窦茂鑫 赵迪 丁斌鹰 侯永清 吴涛 |
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| 作者单位： | 武汉工业学院动物科学与营养工程学院 动物营养与饲料科学湖北省重点实验室 |
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| 基金项目： | 新型饲用益生菌、粘附素及酶制剂的研究与开发 |
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| 摘 要： | 试验研究了芽孢乳酸菌的生长特性、泌酸能力、高温耐受性、耐酸性、胆盐耐受性和抑菌能力,旨在为微生态饲料添加剂的研发提供试验依据。结果表明,芽孢乳酸菌在30 h时菌体质量浓度达到最高值,在32 h时产酸量最高,最后在pH 3.80左右趋于稳定;芽孢乳酸菌经90℃处理10 min后存活率达到73.47%,pH 2.0及1.0%胆盐处理3 h后存活率分别为54.69%、24.36%;芽孢乳酸菌对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌均具有较好的抑菌性能,抑菌圈直径分别为18.38、19.76、17.42 mm。结果说明,芽孢乳酸菌具备良好的生物学特性,是一株优异的益生菌株。
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| 关 键 词： | 芽孢乳酸菌 生物学特性 耐受性 微生态添加剂 |
Study on the biological characteristic of the feeding bacillus coagulan |
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| Institution: | Dou Maoxin,Zhao Di,Ding Binying,et al. |
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