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| 酒糟单细胞蛋白饲料饲用价值研究 | |
| 引用本文： | 童小莉,刘作华,万有能,吴天华,李仕璋,罗文华,李浩,陈学林.酒糟单细胞蛋白饲料饲用价值研究[J].中国饲料,1996(13). |
| 作者姓名： | 童小莉 刘作华 万有能 吴天华 李仕璋 罗文华 李浩 陈学林 |
| 作者单位： | 四川省养猪研究所(童小莉，刘作华，万有能，吴天华，李仕璋，罗文华)，沪州老窖生物工程公司(李浩，陈学林) |
| 摘 要： | 近20年来，依靠生物工程技术，利用现有饲料资源，开发、扩大蛋白质饲料来源，提高蛋白质饲料数量与质量，已成为解决当前蛋白饲料严重短缺的重要途径，以酿酒业的副产物—酒糟生产单细胞蛋白饲料的研究则一直是饲料工业的热点。沪州老窖生物工程公司1994年以新鲜酒糟为基础，通过高温灭菌处理，添加多种营养成分，接种最新一代高量赖氨酸生长菌株，进行固、液态结合发酵，在严格控制卫生环境和培养条件下，生产菌充分利用酒糟培养基所含的各种营养成分，迅速生长繁殖，产生大量酶类、菌体蛋白和菌体代谢产物，使酒糟粗蛋白含量迅速提高，菌… |
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