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| 甘露低聚糖及其酶的研究与应用 | |
| 引用本文： | 关荣发,王淑彩,许梓荣.甘露低聚糖及其酶的研究与应用[J].中国饲料,2002(20):13-14. |
| 作者姓名： | 关荣发 王淑彩 许梓荣 |
| 作者单位： | 农业部动物营养重点开放实验室 |
| 摘 要： | 甘露低聚糖又称甘露寡聚糖 ,是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质 ,广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。由于它不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质 ,还具有保护肠道和提高免疫力等作用 ,国外已将其作为饲料添加剂广泛用于饲料工业。β- 1 ,4-甘露聚糖酶简称β -甘露聚糖酶 ,是一类能够水解含 β - 1 ,4-甘露糖苷键的甘露寡糖、甘露多糖 (包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖等 )的水解内切酶 ,属于半纤维素酶类。β -甘露聚糖酶能将广泛存在于豆类籽实中的甘露聚糖等多糖降解为葡萄糖、… |
Application and study of manoligosaccharides and its enzyme |
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