| 柑橘渣自然发酵过程中pH及营养物质含量的变化规律研究 |
| |
| 引用本文： | 姚焰础,江山,肖融,黄健,宋凡,宋刚.柑橘渣自然发酵过程中pH及营养物质含量的变化规律研究[J].中国饲料,2019(7):79-81. |
| |
| 作者姓名： | 姚焰础 江山 肖融 黄健 宋凡 宋刚 |
| |
| 作者单位： | 重庆市畜牧科学院;农业部养猪科学重点实验室;养猪科学重庆市市级重点实验室 |
| |
| 基金项目： | 重庆市社会事业与民生保障科技创新专项重点研发项目(CSTC2017SHMS-ZDYFX0068);国家重点研发计划项目(2018YFD0500600);重庆市农发资金项目"生物发酵饲料产业化关键技术研究";国家生猪产业技术体系项目(CARS-35) |
| |
| 摘 要： | 为研究柑橘渣在自然发酵过程中pH和营养物质含量的动态变化规律,本试验将新鲜柑橘渣密封后自然厌氧发酵,分别在第0、7、14、21、28、56天采集样品,测定pH和营养物质含量。试验结果表明:柑橘渣自然发酵7 d内pH迅速下降,粗蛋白质、粗灰分、钙、磷含量分别提高58.18%、52.38%、57.45%、30.00%,然后保持相对稳定;14 d内干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量保持稳定,14 d后逐渐下降,发酵56 d较发酵前分别降低9.20%、19.33%、13.02%。试验结果提示,柑橘渣自然发酵能降低pH和纤维含量,提高营养物质含量,但由于蛋白质和干物质含量低,因此需要与其他低水分、高蛋白质的饲料进行混合发酵,以提高其饲用价值。
|
| 关 键 词： | 柑橘渣 自然发酵 PH 营养物质 变化规律 |
Dynamic changes of pH and nutrients content of citrus pulp during natural fermentation |
| |
| YAO Yanchu,JIANG Shan,XIAO Rong,HUANG Jian,SONG Fan,SONG Gang.Dynamic changes of pH and nutrients content of citrus pulp during natural fermentation[J].China Feed,2019(7):79-81. |
| |
| Authors: | YAO Yanchu JIANG Shan XIAO Rong HUANG Jian SONG Fan SONG Gang |
| |
| Institution: | (Chongqing Academy of Animal Sciences,Rongchang,Chongqing 402460,China;Key Laboratory of Pig Industry Sciences of Agriculture Ministry,Rongchang,Chongqing 402460,China;Chongqing Key Laboratory of Pig Industry Sciences,Rongchang,Chongqing 402460,China) |
| |
| Abstract: | YAO Yanchu;JIANG Shan;XIAO Rong;HUANG Jian;SONG Fan;SONG Gang(Chongqing Academy of Animal Sciences,Rongchang,Chongqing 402460,China;Key Laboratory of Pig Industry Sciences of Agriculture Ministry,Rongchang,Chongqing 402460,China;Chongqing Key Laboratory of Pig Industry Sciences,Rongchang,Chongqing 402460,China) |
| |
| Keywords: | citrus pulp natural fermentation pH nutrients dynamic changes |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
|
