| 一株乳酸片球菌的筛选、鉴定及其固态发酵饲料原料的产酸分析 |
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| 引用本文： | 李慧芬,王文博,马成.一株乳酸片球菌的筛选、鉴定及其固态发酵饲料原料的产酸分析[J].中国饲料,2019(17):43-47. |
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| 作者姓名： | 李慧芬 王文博 马成 |
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| 作者单位： | 青岛根源生物技术集团有限公司技术支持中心;青岛根源生物技术集团有限公司固体发酵实验室 |
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| 摘 要： | 本研究从猪的新鲜粪便中分离纯化出一株具有较强产酸效果的乳酸菌HF14,综合形态、生理生化、16SrDNA序列分析,初步鉴定该菌株为乳酸菌片球菌(Pediococcus acidilactici)。对HF14固态发酵豆粕、麸皮、玉米粉与稻壳粉等饲料原料的产酸类别进行分析发现,产生的有机酸以L-乳酸与乙酸为主,其中,发酵玉米粉的pH最低,为3.77,L-乳酸与丙酸含量最高,分别为21.91、1.03mg/g;发酵麸皮的pH降幅最大,丁酸含量最高,为0.72mg/g;发酵稻壳粉的乙酸含量最高,为6.15mg/g,L-乳酸含量最低;发酵豆粕的各个指标居中。
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| 关 键 词： | 生理生化 16SrDNA序列分析 固态发酵 L-乳酸 乙酸 |
Screening and identification of a Pediococcus acidilactici and analysis of acid production from solid fermentation feed materials |
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| LI Huifen,WANG Wenbo,MA Cheng.Screening and identification of a Pediococcus acidilactici and analysis of acid production from solid fermentation feed materials[J].China Feed,2019(17):43-47. |
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| Authors: | LI Huifen WANG Wenbo MA Cheng |
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| Institution: | (Technical Support Centre of Qingdao Root Biotechnology Group Co., Ltd,Qingdao,Shandong Province 266111,China;Solid Fermentation Laboratory of Qingdao Root Biotechnology Group Co.Qingdao,Shandong Province 266736,China) |
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| Abstract: | LI Huifen;WANG Wenbo;MA Cheng(Technical Support Centre of Qingdao Root Biotechnology Group Co., Ltd,Qingdao,Shandong Province 266111,China;Solid Fermentation Laboratory of Qingdao Root Biotechnology Group Co.Qingdao,Shandong Province 266736,China) |
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| Keywords: | physiology and biochemistry 16S rDNA sequence analysis solid state fermentation L-lactic acid acetic acid |
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