| 微生物β-甘露聚糖酶的制备与应用研究进展 |
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| 引用本文： | 许牡丹,杨伟东,许宝红,柯蕾.微生物β-甘露聚糖酶的制备与应用研究进展[J].动物医学进展,2006,27(9):31-34. |
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| 作者姓名： | 许牡丹 杨伟东 许宝红 柯蕾 |
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| 作者单位： | 1. 陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西咸阳,712081
2. 陕西泾阳蒋刘中学,陕西泾阳,713700 |
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| 摘 要： | β-甘露聚糖酶是-β1,4-D-甘露聚糖酶的简称,是一类能够水解含有-β1,4-D-甘露糖苷键物质的内切性水解酶。它广泛存在于自然界中,包括一些低等动物、豆类植物,而微生物则是β-甘露聚糖酶的主要来源。微生物来源的β-甘露聚糖酶具有活性高、成本低、来源稳定、提取方便以及比动植物更广的作用pH、温度范围和底物专一性等显著特点,应用前景极其广阔。文章综述了微生物β-甘露聚糖酶的来源、制备、性质、作用机制及其在饲料、食品、轻工、石油工业等方面的应用。
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| 关 键 词： | β-甘露聚糖酶 制备 应用 |
| 文章编号： | 1007-5038（2006）09-0031-04 |
| 收稿时间： | 2006-05-25 |
| 修稿时间： | 2006年5月25日 |
Progress on the Production and Application of β-Mannanase From Microbe |
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| XU Mu-dan,YANG Wei-dong,XU Bao-hong,KE Lei.Progress on the Production and Application of β-Mannanase From Microbe[J].Progress In Veterinary Medicine,2006,27(9):31-34. |
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| Authors: | XU Mu-dan YANG Wei-dong XU Bao-hong KE Lei |
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