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| β-甘露聚糖酶的结构、特性及其在畜禽生产中的应用 | |
| 作者单位： | 湖南农业大学动物科学技术学院,长沙 410128;山东隆科特酶制剂有限公司,沂水 276400 |
| 摘 要： | 甘露聚糖广泛存在于豆粕、棕榈仁粕和芝麻粕等植物性饲料中,畜禽采食后会增加消化道内食糜黏度,降低饲粮的营养物质消化利用率。β-甘露聚糖酶可水解甘露聚糖生成甘露糖单元,其在畜禽饲粮中添加可补充内源消化酶的不足,消除和降解饲料原料中的抗营养因子,从而提高饲料转化利用效率,改善动物生长性能。本文就β-甘露聚糖酶的酶学特性及其在畜禽生产中的应用进行综述,为β-甘露聚糖酶在畜禽饲料中的应用推广提供参考和理论依据。 |
| 关 键 词： | 甘露聚糖 β-甘露聚糖酶 酶学特性 畜禽生产 |
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