| 儿茶素的生物学活性及其应用前景概述 |
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| 引用本文： | 崔志杰,何玲,刘仲华,范志勇,张石蕊,王超然,易玉,张云倩.儿茶素的生物学活性及其应用前景概述[J].动物营养学报,2011(10):1664-1668. |
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| 作者姓名： | 崔志杰 何玲 刘仲华 范志勇 张石蕊 王超然 易玉 张云倩 |
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| 作者单位： | 饲料安全与高效利用教育部工程研究中心;国家植物功能成分利用工程技术研究中心 |
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| 基金项目： | 国家植物功能成分利用工程技术研究中心开放课题;湖南省高校科技创新团队资助计划;湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目(SCX1111) |
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| 摘 要： | 应激特别是氧化应激损伤会导致机体免疫功能低下、肠道结构损伤和微生态失衡.茶类提取物中的儿茶素在抗氧化、清除自由基、抗过敏、抗菌消炎、增强免疫功能等方面均具有明显的效果.通过综述其在上述领域的研究进展,为减轻机体应激创伤寻求新的营养调控措施,为寻求抗生素的替代性产品提供参考.
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| 关 键 词： | 儿茶素 生物学活性 应用前景 |
Catechin:Biological Activity and Application Potential |
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| CUI Zhijie,HE Ling,LIU Zhonghua,FAN Zhiyong,ZHANG Shirui,WANG Chaoran,YI Yu,ZHANG Yunqian.Catechin:Biological Activity and Application Potential[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2011(10):1664-1668. |
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| Authors: | CUI Zhijie HE Ling LIU Zhonghua FAN Zhiyong ZHANG Shirui WANG Chaoran YI Yu ZHANG Yunqian |
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| Institution: | 1 (1.Engineering Research Center for Feed Safe and Efficient Utilization Ministry of Education,Changsha 410128,China;2.National Research Center of Engineering Technology for Utilization of Functional Ingredients from Botanicals,Changsha 410128,China) |
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| Abstract: | |
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