| 饲粮维生素A对扬州鹅种蛋品质和抗氧化性能的影响 |
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| 引用本文： | 代航,杨海明,王志跃,梁静茹,张欣.饲粮维生素A对扬州鹅种蛋品质和抗氧化性能的影响[J].动物营养学报,2019,31(5):2152-2158. |
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| 作者姓名： | 代航 杨海明 王志跃 梁静茹 张欣 |
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| 作者单位： | 扬州大学动物科学与技术学院,扬州225009;扬州大学动物科学与技术学院,扬州225009;扬州大学农业科技发展研究院,扬州225009 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系;现代农业产业技术体系建设专项;江苏高校优势学科建设工程项目 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平维生素A对扬州鹅种蛋品质和抗氧化性能的影响。选取180日龄、体重相近的健康扬州鹅种鹅90只,随机分成5组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组),每组15只母鹅、3只公鹅。I组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ～Ⅴ组为试验组,分别在基础饲粮中添加4 000、8 000、12 000、16 000 IU/kg的维生素A。试验期为28周。结果表明:1)试验组种蛋哈氏单位极显著高于对照组(P<0.01); 12 000 IU/kg添加组蛋壳厚度极显著高于对照组(P<0.01),且显著高于8 000和16 000 IU/kg添加组(P <0.05),4 000 IU/kg添加组显著高于对照组(P<0.05); 4 000和12 000 IU/kg添加组蛋黄颜色极显著深于对照组(P<0.01),8 000 IU/kg添加组显著深于对照组(P<0.05);试验组种蛋比重显著高于对照组(P<0.05),且12 000和16 000 IU/kg添加组极显著高于对照组(P<0.01); 4 000和8 000 IU/kg添加组蛋黄比例显著高于对照组(P <0. 05),且8 000 IU/kg添加组极显著高于对照组(P <0. 01),12 000和16 000 IU/kg添加组与对照组相比有提高的趋势(P=0. 058,P=0. 066)。2) 4 000、8 000和12 000 IU/kg添加组蛋黄超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著高于对照组(P<0.01),8 000 IU/kg添加组显著高于16 000 IU/kg添加组(P<0.05),12 000与16 000 IU/kg添加组之间差异极显著(P<0.01); 4 000和8 000 IU/kg添加组蛋黄丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05),12 000 IU/kg添加组与对照组相比有降低的趋势(P=0.084); 12 000 IU/kg添加组蛋黄总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),4 000和8 000 IU/kg添加组与对照组相比有提高的趋势(P=0.087,P=0.051); 8 000和12 000 IU/kg添加组蛋黄谷胱甘肽(GSH)含量极显著高于对照组、4 000和16 000 IU/kg添加组(P <0. 01)。综上所述,种鹅饲粮中添加8 000～12 000 IU/kg的维生素A能提高种蛋的蛋品质,提高蛋黄抗氧化能力,降低脂质过氧化产物,提高种蛋的抗氧化性能。
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| 关 键 词： | 种鹅 蛋 蛋品质 抗氧化 |
Effects of Dietary Vitamin A on Egg Quality and Antioxidant Performance of Breeding Eggs of Yangzhou Goose |
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| DAI Hang,YANG Haiming,WANG Zhiyue,LIANG Jingru,ZHANG Xin.Effects of Dietary Vitamin A on Egg Quality and Antioxidant Performance of Breeding Eggs of Yangzhou Goose[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2019,31(5):2152-2158. |
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| Authors: | DAI Hang YANG Haiming WANG Zhiyue LIANG Jingru ZHANG Xin |
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| Institution: | (College of Animal Science and Technology,Yangzhou University,Yangzhou 225009,China;Institutes of Agricultural Science and Technology Development,Yangzhou 225009,China) |
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| Abstract: | DAI Hang;YANG Haiming;WANG Zhiyue;LIANG Jingru;ZHANG Xin(College of Animal Science and Technology,Yangzhou University,Yangzhou 225009,China;Institutes of Agricultural Science and Technology Development,Yangzhou 225009,China) |
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| Keywords: | breeding goose egg egg quality antioxidant |
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