| 银耳多糖对生长肥育猪生产性能、免疫功能及肉质的影响 |
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| 引用本文： | 文敏,贾刚,李霞,王康宁.银耳多糖对生长肥育猪生产性能、免疫功能及肉质的影响[J].动物营养学报,2010,22(6). |
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| 作者姓名： | 文敏 贾刚 李霞 王康宁 |
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| 基金项目： | 教育部创新团队发展计划 |
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| 摘 要： | 本研究旨在考察银耳多糖(TP)对生长肥育猪生产性能、免疫功能及肉质的影响,并与抗生素的效果进行比较.本试验采用单项分类设计,将24头去势杜×长×大仔猪(10.01±0.65) kg]按体重相近的原则随机分为对照组、抗生素组(恩拉霉素+硫酸抗敌素,ANT组)和银耳多糖组(TP组).结果显示:1)20 kg前TP组的平均日增重(ADG)略低于ANT组,此后显著高于ANT组(P＜0.05);TP组较对照组显著提高了各阶段的ADG,降低了全期料肉比(P＜0.05).2)TP组血清IGF-Ⅰ浓度较ANT组不断提高,112 d达显著水平(P＜0.05),且各阶段均显著高于对照组(P＜0.05).3)较之ANT,TP能显著提高各阶段淋巴细胞转化率(LTR)和血清白细胞介素-2浓度(P＜0.01);与对照组相比,TP可不同程度地提高LTR以及血清IgG浓度(P＜0.05).4)与ANT相比,TP能显著降低肌肉滴水损失和亮度L*值(P＜0.05),提高肌内脂肪含量;较之对照组,TP可显著提高眼肌面积和pH,降低黄度b*值(P＜0.05).结果表明,TP可以提高生长肥育猪各阶段的生产性能,其促生长效果优于抗生素,并且还具有提高免疫功能和改善肉质的作用.
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| 关 键 词： | 银耳多糖 生长肥育猪 生产性能 免疫功能 肉质 |
Effects of Tremella Polysaccharides on Growth Performance, Immune Function and Meat Quality of Growing-finishing Pigs |
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| WEN Min,JIA Gang,LI Xia,WANG Kangning.Effects of Tremella Polysaccharides on Growth Performance, Immune Function and Meat Quality of Growing-finishing Pigs[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2010,22(6). |
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| Authors: | WEN Min JIA Gang LI Xia WANG Kangning |
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