| 饲料复合微生物发酵菌种比例的筛选研究 |
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| 引用本文： | 王小明,杨在宾,刘晓明,李兆勇,李祥明.饲料复合微生物发酵菌种比例的筛选研究[J].猪业科学,2017(9):50-53. |
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| 作者姓名： | 王小明 杨在宾 刘晓明 李兆勇 李祥明 |
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| 作者单位： | 山东农业大学动物科技学院, 山东 泰安 271018,山东农业大学动物科技学院, 山东 泰安 271018,山东农业大学动物科技学院, 山东 泰安 271018,北京科为博生物科技有限公司, 北京 100193,山东省饲料质量 检验所, 山东 济南 250022 |
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| 基金项目： | 山东省现代农业产业技术体系生猪创新团队建设项目SDAIT-08-04 |
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| 摘 要： | 本文旨在研究乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌复合发酵对饲料pH、干物质回收率(DMR)和还原糖含量的影响,探讨菌种的适宜添加比例。以乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌的不同添加比例为因素(每个因素3个水平),设计9组发酵模型,35~37℃固态发酵,每12 h检测一次pH,取发酵0 h、24 h、48 h和72 h样品进行还原糖含量和DMR的检测。结果表明:在相同时间内,乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌添加比例为2∶2∶2或2∶2∶3,饲料pH较低,发酵进程较快(P0.05);添加比例为2∶2∶2、2∶2∶3或3∶3∶3,饲料发酵后还原糖的含量显著提高(P0.05);发酵72 h,各处理之间饲料DMR差异不显著(P0.05),饲料干物质损失平均为6.15%。本试验条件下,乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌复合发酵的适宜添加比例为2∶2∶2。
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| 关 键 词： | 复合微生物发酵 pH 还原糖 干物质回收率 |
| 收稿时间： | 2017/7/5 0:00:00 |
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