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| 关于我国绿色食品生产中存在问题的探讨 | |
| 引用本文： | 何计国,江山,律宝春.关于我国绿色食品生产中存在问题的探讨[J].中国禽业导刊,2001,18(23):5-5,8. |
| 作者姓名： | 何计国 江山 律宝春 |
| 作者单位： | [1]中国农业大学食品学院，北京100094 [2]北京市种子管理站，北京100083 |
| 摘 要： | 绿色食品是指无污染的安全、优质、营养类食品。食品的污染包括化学性污染、生物性污染和物理性污染三大类。但是由于宣传、研究和制定标准的片面性，消费者与管理部门在提到绿色食品时往往只关注食品中的化学污染．认为绿色食品就是那些不使用农药与化肥．不含添加剂的食品。使目前绿色食品主要强调的是环境效应如化肥、农药与重金属的污染等，片面认为上述污染解决了就是绿色食品、食品就为优质了，而对绿色食品的内在质量缺乏全面的认识。 |
| 关 键 词： | 优质 绿色食品生产 化肥 农药 物理性污染 营养 化学性污染 中国 存在问题 消费者 |
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