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| 牛奶中β-内酰胺酶检测方法的研究 | |
| 引用本文： | 迟骁玮,陈志伟.牛奶中β-内酰胺酶检测方法的研究[J].黑龙江畜牧兽医,2011(10):27-29. |
| 作者姓名： | 迟骁玮 陈志伟 |
| 摘 要： | 文章介绍了牛奶中β -内酰胺酶的分类、来源,以及包括微生物法、碘量法、纸片酸度定量法、显色头孢菌素法和高效液相色谱法等检测β -内酰胺酶的5种检测方法,旨在为加强我国乳制品中的抗生素监测,解决目前乳品工业发展中面临的难题提供参考. |
| 关 键 词： | 牛奶 β -内酰胺酶 检测方法 |
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