| 加强生猪屠宰管理，提高肉品卫生质量 |
| |
| 引用本文： | 邵明东,宋德花,孙冰.加强生猪屠宰管理，提高肉品卫生质量[J].黑龙江畜牧兽医,2001,1(4):41-42. |
| |
| 作者姓名： | 邵明东 宋德花 孙冰 |
| |
| 作者单位： | [1]黑龙江省畜牧兽医学校，黑龙江双城150111 [2]哈尔滨市南岗区农林水利局，黑龙江哈尔滨150001 |
| |
| 摘 要： | 肉品卫生质量不仅关系到畜牧业的发展 ,而且关系到人民群众的身体健康和切身利益。近几年 ,我国肉类发展呈上升趋势 ,但肉品卫生质量仍存在许多问题。为此 ,我们应当做好以下几项工作。1 建设一支素质高 ,技术硬的执法队伍要想保证肉品卫生质量 ,没有一支好的执法队伍 ,根本无从谈起。目前 ,许多检疫队伍中 ,业务素质差、法律意识淡薄、责任感不强、玩忽职守、徇私舞弊的大有人在 ,特别是没有一定专业基础的人也加入到检疫队伍中来。因此 ,应当采取措施 ,净化执法队伍。要充分利用动物检疫员技能鉴定试点考试的机遇 ,对动物检疫员进行理论…
|
| 关 键 词： | 生猪 定点屠宰 集中检疫 肉品卫生质量 产地检疫 市场管理 有毒有害污染物检测 |
| 文章编号： | 1004-7034(2001)04-0041-02 |
| 修稿时间： | 2000年1月30日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
|
