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| 猪粪便中粪肠球菌的筛选及其在金针菇菌糠发酵中的应用 | |
| 引用本文： | 刘殿锋,朱学文,吴春昊,孙晓玲.猪粪便中粪肠球菌的筛选及其在金针菇菌糠发酵中的应用[J].黑龙江畜牧兽医,2018(21). |
| 作者姓名： | 刘殿锋 朱学文 吴春昊 孙晓玲 |
| 作者单位： | 濮阳职业技术学院生物与食品工程学院;河南大学濮阳工学院 |
| 摘 要： | 为了将金针菇菌糠转化成益生素饲料,试验采用MRS琼脂培养基从猪粪便中分离筛选出耐酸、耐胆汁的产酸菌株,然后将菌株的16S rRNA基因进行PCR扩增,进而对菌株的16S rRNA基因序列和分子进化树进行了分析。用分离得到的细菌进行金针菇菌糠发酵处理,30 d后检测活菌数及粗蛋白、氨基酸含量。结果表明:从猪粪便中分离得到1株存活率高的粪肠球菌。用该菌对金针菇菌糠进行发酵处理后,活菌数达45亿cfu/g,粗蛋白达17. 33%,所测18种氨基酸总量达11. 94%,有较高的饲用价值。说明可以采用粪肠球菌固态发酵金针菇菌糠,使其转化为益生素饲料。 |
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