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| 部分乳猪料酸败现象的成因及预防（下） | |
| 引用本文： | 梁超.部分乳猪料酸败现象的成因及预防（下）[J].四川畜牧兽医,1998(4):14-15. |
| 作者姓名： | 梁超 |
| 作者单位： | 建明工业（亚洲）有限公司 |
| 摘 要： | ２３金属离子络合剂的作用某些金属离子的存在与自氧化作用之间有很密切的关系。图６以二价铜离子浓度与自氧化作用之间的关系为例说明金属离子对自氧化作用的促进作用。随着二价铜离子浓度的增加，自氧化作用的速变也激剧地加快。进一步的研究表明，不同金属离子的促氧... |
| 关 键 词： | 乳猪料 酸败 成因 预防 金属离子 抗氧化作用 |
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