| 长×荣杂交猪肌肉中胶原蛋白含量的影响因素 |
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| 引用本文： | 赵应安,杨飞云.长×荣杂交猪肌肉中胶原蛋白含量的影响因素[J].四川畜牧兽医,2003,30(8):24-25. |
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| 作者姓名： | 赵应安 杨飞云 |
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| 作者单位： | 重庆市养猪科学研究院,重庆,荣昌,402460 |
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| 基金项目： | “九五”国家科技攻关项目“中国生长育肥猪营养需要模型研究”部分内容。 |
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| 摘 要： | 本试验设高、低两个营养水平,并于20、35、50、80、100kg时进行屠宰,测定了不同性别长×荣二元杂交猪肌肉中的胶原蛋白含量随体重变化规律。试验结果表明:肌肉中的胶原蛋白含量随体重的增加呈对数函数变化(y=0.0489lnx+0.0428,R2=0.8425),20～35kg阶段肌肉中胶原蛋白含量升高幅度最大,达32.2%,35kg后肌肉中胶原蛋白含量变化不大(p>0.05);营养水平对肌肉中胶原蛋白含量无显著影响(p>0.05);公猪50kg以前高于母猪(p<0.05),50kg后公母间差异很小(p>0.05)。
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| 关 键 词： | 营养 性别 生长育肥猪 肌肉胶原蛋白 |
| 文章编号： | 1001-8964(2003)08-0024-02 |
| 修稿时间： | 2003年6月20日 |
Effect Factors of Collagen Content in Muscle of Landrace x Rongchang Crossbred Pigs |
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| ZHAO Ying-an,YANG Fei-yun.Effect Factors of Collagen Content in Muscle of Landrace x Rongchang Crossbred Pigs[J].Sichuan Animal & Veterinary Sciences,2003,30(8):24-25. |
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| Authors: | ZHAO Ying-an YANG Fei-yun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | nutrition gender growing-finishing pigs collagen of muscle |
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