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| 驴乳中的溶菌酶及其协同保健作用 | |
| 引用本文： | 江俊峰,李莉,陆东林.驴乳中的溶菌酶及其协同保健作用[J].新疆畜牧业,2012(10):4-6. |
| 作者姓名： | 江俊峰 李莉 陆东林 |
| 作者单位： | 1. 新疆玉昆仑天然食品工程有限公司,新疆岳普湖,844400 2. 新疆医科大学附属第一医院营养科,新疆乌鲁木齐830054： 3. 新疆奶业协会,新疆乌鲁木齐,830017 |
| 摘 要： | 溶菌酶可以降解细菌的细胞壁,具有杀菌、抗病毒、抗肿瘤等作用。每100g疆岳驴乳中含225mg溶菌酶,是人乳的20倍,牛乳的750倍以上。驴乳的抗菌消炎、提高机体免疫力、食疗康复等保健功效与溶菌酶浓度较高以及溶菌酶和其他免疫因子及营养物质的协同作用有密切关系。 |
| 关 键 词： | 驴乳 溶菌酶 保健功能 协同作用 |
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