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| 养猪生产中膨化对能量和蛋白饲料的影响 | |
| 引用本文： | 刘春生,黄建华.养猪生产中膨化对能量和蛋白饲料的影响[J].山东饲料,2004(11):28-29. |
| 作者姓名： | 刘春生 黄建华 |
| 作者单位： | [1]湖南农业大学动物营养教研室 [2]江西省南昌市高等专科学校 |
| 摘 要： | 膨化是综合了水、压力、温度和机械剪切诸因素的作用而完成的，经过膨化的物料会发生一系列物理和化学变化，如促进淀粉糊化，使蛋白质变性以及霉变有毒成分和有害微生物失活等。同时，膨化还可改善饲料的适口性，增进饲料颗粒的稳定性和耐贮性等等。而且廉价饲料原料经过膨化处理后可以替代高值原料而不影响饲料的质量， |
| 关 键 词： | 蛋白饲料 膨化处理 养猪生产 饲料颗粒 耐贮性 适口性 淀粉糊化 化学变化 有害微生物 蛋白质变性 |
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