| 嗜热链球菌等六种微生物对AFB1降解能力的研究 |
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| 引用本文： | 赵雪芹,朱风华,陈甫,边学伟,朱连勤.嗜热链球菌等六种微生物对AFB1降解能力的研究[J].饲料工业,2020,41(7). |
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| 作者姓名： | 赵雪芹 朱风华 陈甫 边学伟 朱连勤 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学动物医学院,山东青岛266109;青岛农业大学动物科技学院,山东青岛266109 |
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| 基金项目： | 山东省现代农业产业技术体系家禽产业创新团队 |
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| 摘 要： | 霉菌毒素是霉菌产生的有毒的次级代谢产物,目前饲料中黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)污染呈现分布广、检出率高的趋势,为寻求一种高效、安全、经济和绿色的降解和脱毒方法,研究选择迟缓芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、罗伊氏乳杆菌、乳酸片球菌、嗜热链球菌、米曲霉6种饲料中允许添加的微生物分别与AFB1共培养,采用高效液相色谱-质谱联用法检测AFB1残留量和降解产物。利用筛选出的高效菌株,选择接种量、时间、温度和水分作为试验因素,在单因素试验的基础上,运用二次回归正交旋转组合设计方法进行优化,建立回归模型方程并筛选最佳发酵条件。结果显示,嗜热链球菌对AFB1的降解效果最好,降解率为80.00%,降解率显著(P0.05)高于其他几种菌;降解产物中含有AFM1,没有发现黄曲霉毒醇;最佳发酵条件为:发酵时间120 h、发酵水分65%、发酵温度44℃、接种量7×10~8CFU/g。说明嗜热链球菌可以用于降解饲料中的AFB1,为减少霉变饲料中AFB1的危害提供了理论依据和数据支撑。
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| 关 键 词： | 黄曲霉毒素B1 嗜热链球菌 发酵 降解 高效液相色谱-质谱联用法 |
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