| 四株乳酸菌及其组合抑菌效果比较 |
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| 引用本文： | 白天天,普宣宣,蒋辰宇,王彦,郭雪峰,席琳乔.四株乳酸菌及其组合抑菌效果比较[J].饲料工业,2020,41(3):31-35. |
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| 作者姓名： | 白天天 普宣宣 蒋辰宇 王彦 郭雪峰 席琳乔 |
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| 作者单位： | 塔里木大学动物科学学院,新疆阿拉尔843300;塔里木大学动物科学学院,新疆阿拉尔843300;新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室,新疆阿拉尔843300 |
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| 基金项目： | 领军人才项目;重点实验室项目 |
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| 摘 要： | 为筛选出具有抑菌作用的优良乳酸菌。本实验采用双层平板法对实验室贮存的W、L、B、SW及其组合W+L,B+SW和SW(对照),以黄曲霉菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为指示菌对抑菌效果进行比较。结果表明:在单菌液中,抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和黄曲霉菌效果最好的菌株均为SW,抑菌直径分别为(47.89±0.10)、(40.24±0.11)、(42.54±0.12) mm;在组合菌液中,抑制大肠杆菌效果最好的菌株组合为W+L,抑菌直径为(40.06±0.13) mm。对金黄色葡萄球菌和黄曲霉菌抑菌效果最好的是B+SW,抑菌直径分别为(35.50±0.12) mm和(34.00±0.15) mm。试验结果说明W、L、B、SW对大肠杆菌、黄曲霉菌、金黄色葡萄球菌均有不同程度的抑制作用,SW的抑菌效果比W+L和B+SW的抑菌效果好。经16S rDNA序列分析鉴定,菌株W、L、B及SW分别为蒙氏肠球菌(Enterococcusmundtii)、鹑鸡肠球菌(Enterococcus gallinarum)、溶血性葡萄球菌(Staphylococcus hominis)和屎肠球菌(Enterococcus faecium)。
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| 关 键 词： | 乳酸菌 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 黄曲霉菌 抑菌效果 |
Comparison of bacteriostatic effects of four strains of lactic acid bacteria and their combinations |
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