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| 啤酒糟微生态发酵制备高蛋白饲料工艺优化 | |
| 引用本文： | 全桂香,严金龙,方波.啤酒糟微生态发酵制备高蛋白饲料工艺优化[J].饲料工业,2012,33(11):34-36. |
| 作者姓名： | 全桂香 严金龙 方波 |
| 作者单位： | 1. 盐城工学院环境科学与工程学院,江苏盐城,224051 2. 盐城天邦饲料科技有限公司,江苏盐城,224056 |
| 基金项目： | 国家科技部富民强县专项资金 |
| 摘 要： | 以市售微生物饲料发酵剂为菌种对啤酒糟进行了发酵试验,以发酵饲料中蛋白质和纤维素含量为指标,考察了氮源添加量、发酵剂接种量、发酵温度和发酵时间等工艺条件对蛋白饲料品质的影响。单因素试验结果表明,最佳氮源硫酸铵添加量为0.4%、发酵温度为30℃、接种量为2.0%、发酵时间为4～5 d。 |
| 关 键 词： | 啤酒糟 微生态发酵 饲料 |
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