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| 青贮甘薯藤发酵进程及品质研究 | |
| 引用本文： | 游小燕,肖融,黄健,黄萍.青贮甘薯藤发酵进程及品质研究[J].饲料工业,2011,32(11). |
| 作者姓名： | 游小燕 肖融 黄健 黄萍 |
| 作者单位： | 重庆市畜牧科学院,402460 |
| 基金项目： | 重庆市自然科学基金"甘薯藤专用青贮技术研究 |
| 摘 要： | 为了提高甘薯藤有效能值及利用效率,对照组不添加任何物质直接进行塑料袋青贮,配合组以酒糟粉作为吸附剂并添加1%的营养添加剂进行塑料袋青贮。在装填后第1、3、6、10、15、30及60 d进行取样,测定甘薯藤青贮过程中pH值、微生物数量以及营养成分的变化情况,结果表明,虽然两组的pH值、微生物含量的变化情况各异,但都较好地保存了鲜甘薯藤的营养成分。 |
| 关 键 词： | 青贮甘薯藤 pH值 霉菌 乳酸菌 营养成分 |
Sweetpotato rattan fermented course and effects of its quality |
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