| 水溶性壳聚糖的制备研究 |
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| 引用本文： | 况伟,范恩鑫,李鹏.水溶性壳聚糖的制备研究[J].饲料工业,2005,26(14):52-53. |
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| 作者姓名： | 况伟 范恩鑫 李鹏 |
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| 作者单位： | 嘉应学院生物系,讲师,514015,广东省梅州市;辽宁省动物防疫监督检验所;沈阳农业大学畜牧兽医学院 |
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| 摘 要： | 壳聚糖在碱性条件下,以异丙醇为介质与氯乙酸进行反应,合成了有良好水溶性的羧甲基壳聚糖。通过电位滴定测定羧甲基壳聚糖的取代度,优化反应条件为:壳聚糖、氢氧化钠、氯乙酸3者质量之比为1:4:4.5,温度控制在60℃,反应时间为5h时,所得羧甲基壳聚糖的的取代度达到1.18,得率为145%。
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| 关 键 词： | 壳聚糖 取代度 水溶性 产率 |
| 修稿时间： | 2005年4月7日 |
The preparation of water-soluble chitosan |
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| Kuang Wei,Fan Enxin,Li Peng.The preparation of water-soluble chitosan[J].Feed Industry,2005,26(14):52-53. |
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| Authors: | Kuang Wei Fan Enxin Li Peng |
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