| 不同养殖方式对北京油鸡产蛋性能和蛋品质的影响 |
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| 引用本文： | 王琼,张代喜,傅德智,李凯扬,曲鲁江,李俊英,郑江霞,徐桂云,陈余,贾亚雄.不同养殖方式对北京油鸡产蛋性能和蛋品质的影响[J].中国家禽,2014(1). |
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| 作者姓名： | 王琼 张代喜 傅德智 李凯扬 曲鲁江 李俊英 郑江霞 徐桂云 陈余 贾亚雄 |
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| 作者单位： | 中国农业大学动物科技学院;北京市畜牧兽医总站; |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系北京市创新团队(IRT0945);“十二五”国家科技支撑计划课题(2011BAZ01734) |
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| 摘 要： | 为比较笼养模式与散养模式对地方鸡种产蛋性能和蛋品质的影响,本研究随机选取600只1日龄北京油鸡,并在笼养至16周后分为笼养组和散养组两个群体进行饲养,除饲养模式外其他条件均相同。分别记录两个鸡群的产蛋性能指标,并于30、35、40周龄时检测两鸡群的蛋品质,对收集的数据进行分析比较。结果表明,散养方式降低了北京油鸡的产蛋性能,具体表现在,散养组平均产蛋率比笼养组低5.49%;笼养组料蛋比为3.39,散养组则高达6.10。在蛋品质方面,散养组脏蛋率上升、破蛋率下降,对蛋壳品质和化学组成指标影响不大,蛋黄颜色加深,蛋白高度和哈氏单位有所下降。因此,养殖场在选择养殖模式时,应综合考虑产品特点、消费市场等因素,根据需求选择相应的养殖方式。
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| 关 键 词： | 北京油鸡 饲养方式 产蛋性能 蛋品质 |
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