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| 原料奶中抗生素残留及快速检测方法 | |
| 引用本文： | 张彩红,索宝,李正洪,李兆林,陈丽娜.原料奶中抗生素残留及快速检测方法[J].当代畜禽养殖业,2012(7):33-36. |
| 作者姓名： | 张彩红 索宝 李正洪 李兆林 陈丽娜 |
| 作者单位： | 内蒙古奶联科技有限公司 |
| 摘 要： | 畜牧业在近年来迅速发展,"绿色"、"环保"、"有机"食品倍受老百姓的欢迎。牛奶作为营养最全面、消化率较高的有机食品之一,其质量及安全倍受关注。抗生素在畜牧业中的广泛应用,不可避免地造成在牛奶中的残留。抗生素残留不仅危害人类健康,同时也影响牛奶的品质,造成经济损失1]。本文就牛奶中抗生素的来源、危害、现状以及残留的快速检测方法进行综述。 |
| 关 键 词： | 牛奶 抗生素残留 微生物法 高效液相色谱法 免疫法 Charm Rosa检测系统 |
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