| 试论ISO9000与HACCP的异同和兼容 |
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| 引用本文： | 王福巧,杨玉生,于兴师,葛建兴,于相峰,孙宗礼,王爱娟,王增禧,巩昌瑞.试论ISO9000与HACCP的异同和兼容[J].山东畜牧兽医,2003(2):40-41. |
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| 作者姓名： | 王福巧 杨玉生 于兴师 葛建兴 于相峰 孙宗礼 王爱娟 王增禧 巩昌瑞 |
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| 作者单位： | 1. 莱州市海兴工贸有限公司,261417
2. 莱州罗亚尔食品有限公司 |
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| 摘 要： | ＩＳＯ90 0 0标准是由国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会制定的一系列国际标准的总称。作为现代质量管理的结晶 ,推行ＩＳＯ90 0 0系列标准 ,有利于企业提高自身的质量管理水平 ,生产出高质量的产品 ,来满足顾客不断扩大的需求 ,消除贸易壁垒 ,扩大出口 ,增强产品的市场竞争力。ＨＡＣＣＰ其含义为危害分析与关键控制点 ,是一种食品安全控制体系。作为一种实用有效的食品安全保证预防性体系 ,ＨＡＣＣＰ在国际上得到了广泛的认可和推广。而且许多发达国家 ,如 :美国、欧盟、日本等对食品企业的ＨＡＣＣＰ体系提出了强制性要求。目…
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| 关 键 词： | ISO9000标准 HACCP 质量管理 食品安全 适用范围 控制对象 推行方式 表现形式 独立性 食品加工企业 |
| 修稿时间： | 2002年12月23 |
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